Fiŝpiklaĵo estas unu el la plej bonaj postebraj supoj en rusa kuirarto. Recepto

Postebraj supoj en ĉi tiuj postferiaj tagoj pli gravas ol iam ajn. En la malnovaj tagoj en Rusujo, postebrio estis forigita ne nur kun kukuma piklado, sed ankaŭ pikloj kuiritaj sur ĝi.

Supo de postebrio - recepto

Perfekte restarigas la korpon post abundaj festenoj kun alkohola piklado kun fiŝoj. La supo estas malpeza, ne pezigas la stomakon, ĝi donas forton, purigas la kapon kaj helpas forigi toksinojn. Jen lia recepto.

Kion vi bezonas por 4 porcioj:

• 400 gr da fileo de eglefino aŭ moruo;
• 1 cepo;
• 4 terpomoj;
• 1 karoto;
• 2 grandaj kukumoj piklitaj (plej bonaj el ĉiuj bareloj);
• 0,5 stako. kukuma piklado;
• 1 tablo. mensogoj. hakita aneto;
• 3 tablo. mensogoj. rizo aŭ fagopiraj groŝoj;
• 2 tablo. mensogoj. oleo de sunfloro;
• 1 laŭra folio;
• pipro kaj salo al gusto.

Kiel kuiri fiŝan piklon

1. Lavu karotojn kaj terpomojn, senŝeligu. Poste senŝeligu la cepon. Tranĉu la legomojn en kubetojn: malgrandajn cepojn kaj karotojn, pli grandajn terpomojn.

2. Metu pato kun sunflora oleo sur meza fajro. Aldonu hakitajn cepojn / karotojn kaj saltu por 7 minutoj.

3. Transdonu la rostitaĵon al la bolanta buljono, anticipe varmigu ĝin - 1,5 litrojn en granda kaserolo. Thretu la terpomojn. Kuiri por 15 minutoj.

4. Metu fiŝajn fileojn, tranĉitajn en grandajn kaj oblongajn tranĉaĵojn, en la buljonon kun legomoj. Sekvas lavita rizo aŭ fagopiro. Kuiri al malalta fajro dum 10 minutoj.

5. Aldonu la kukuman piklon al la supo. Poste peklitaj kukumoj, hakitaj kun kruda raspilo. Kuiru la piklon por ankoraŭ 9 minutoj.

6. Aldonu spicojn al postebria supo - salo, pipro, lavrushka - kaj poste hakita aneto. Tenu ĝin sub la kovrilo ankoraŭ 4-5 minutojn kaj estingu la fajron sub la pato.

7. Servu la fiŝan postebran piklon varma aŭ varma. Bonan apetiton!

Aldoni komenton

Via retpoŝta adreso ne estos publikigita. Обязательные поля помечены *